Escuela Mesa Viva
Biblioteca culinaria

Recetas

Explora preparaciones pensadas para cocinas domésticas: ingredientes reconocibles, instrucciones detalladas y filtros por momento del día, temporada, tiempo y técnica.

Recetas
Tostada de tomate, alubias y hierbas
15 minFácil

Tostada de tomate, alubias y hierbas

Una base crujiente con tomate rallado, alubias blancas aliñadas y hierbas frescas.

DesayunoMediterránea
Arroz meloso de verduras asadas
45 minMedia

Arroz meloso de verduras asadas

Verduras de temporada, caldo aromático y un acabado cremoso sin complicar el proceso.

AlmuerzoTemporada
Ensalada templada de lentejas
25 minFácil

Ensalada templada de lentejas

Lentejas, hortalizas doradas, hojas verdes y vinagreta de mostaza suave.

CenaRápida
Tortilla abierta de calabacín
20 minFácil

Tortilla abierta de calabacín

Una cena flexible con calabacín, cebolla, huevo y una ensalada ácida.

CenaSartén
Pollo al limón con patatas
55 minMedia

Pollo al limón con patatas

Bandeja única con cítricos, ajo, romero y jugos concentrados del asado.

AlmuerzoHorno
Peras asadas con yogur y semillas
35 minFácil

Peras asadas con yogur y semillas

Postre sencillo de fruta cocinada, especias cálidas y contraste cremoso.

PostreTemporada
Cómo leer una receta

Prepara antes de encender el fuego.

Revisa el orden

Identifica qué puede hacerse a la vez y qué necesita reposo.

Agrupa ingredientes

Separa los que van juntos y mide solo cuando aporte precisión.

Observa señales

Color, aroma y textura son más fiables que un minuto exacto.